La pizza è un prodotto artigianale e quindi presenta delle differenze da pizzeria a pizzeria. Noi del Bavarian ci teniamo molto a rispettare la tradizione partendo dall'impasto a lunga lievitazione realizzato solo con acqua, sale, lievito madre e farina, trattato da mani esperte. Ma proponiamo altre varianti come l'impasto al cavolo rosso.
La cottura avviene direttamente sul piano del nostro forno a legna, ottenendo un risultato degno di essere chiamata pizza napoletana!